معا نبني مستقبلنا
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 برياني اللحم بالخطوات المصورة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
bouba
Admin
avatar

المساهمات : 90
تاريخ التسجيل : 23/07/2008
العمر : 22

مُساهمةموضوع: برياني اللحم بالخطوات المصورة   الخميس يوليو 24, 2008 4:01 pm



المقادير :

2 كيلو لحم .

6 أكواب رز .

4 طماطم .

3 بصلات .

3 بطاطس .

معجون طماطم - زبادي .

زعفران

بهارات

الطريقة :

1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .


2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .


3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة

4- يغسل الرز ويترك جانبا .



5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .

6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا

7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .


8- تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة

9- يضاف الزبادي ويخلط .

10- ثم يضاف البطاطس .


11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .

12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .




13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .


14- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .

15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون

نصف نضج .

16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .


19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .


20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق .

و شهية طيبة للجميع

_________________
ليس المهم ان تكون صديقي....المهم ان تكون صادقا معي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://montadabouba.ahlamontada.net
ملاك
زائر



مُساهمةموضوع: ..............   السبت أغسطس 15, 2009 3:27 pm

يسلموووووووووو flower flower flower
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bouba
Admin
avatar

المساهمات : 90
تاريخ التسجيل : 23/07/2008
العمر : 22

مُساهمةموضوع: رد: برياني اللحم بالخطوات المصورة   الأربعاء أغسطس 19, 2009 4:25 pm

شكرا على المرور العطر Very Happy

_________________
ليس المهم ان تكون صديقي....المهم ان تكون صادقا معي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://montadabouba.ahlamontada.net
 
برياني اللحم بالخطوات المصورة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات bouba :: شؤون حواء :: الطبخ و المأكولات-
انتقل الى: